個(gè)人介紹
1991年4月，在靜岡第一電視臺綜合節目“JanJanサタデー”中出道。1993年4月，發(fā)布首支個(gè)人單曲《永遠に好きと言えない》，成為歌手。9月發(fā)布單曲《想い出だけじゃ悲しい》。1994年先后發(fā)布《蒼い視線(xiàn)》等四支單曲及首張個(gè)人專(zhuān)輯《雪解け》。
1995年，在富士電視臺系列電視劇《東京的圣誕祭》首次作為女演員初次亮相，3月，酒井美紀與中山美穗、豐川悅司合作參演由巖井俊二導演的電影《情書(shū)》，飾演少女“藤井樹(shù)”一角。并且憑借該影片獲得第19屆日本電影學(xué)院獎新人演員獎。同年出演電影《姬百合之塔》，發(fā)布單曲《元気出そうよ》、《まっすぐすぐ》及專(zhuān)輯《私の好きなもの》。
1996年1月酒井美紀在校園系列成長(cháng)劇《白線(xiàn)流》中飾演“七倉園子”一角，獲第8屆日劇學(xué)院賞最佳新人獎，該劇獲得第8回日劇學(xué)院賞最佳影片獎。2月發(fā)布單曲《Jewel》，7月發(fā)布單曲《そばに君がいる》，10月發(fā)布單曲《涙よりもっと孤獨》。同年與三上博史等主演電影《宮澤賢治-這就是愛(ài)》飾演“宮澤トシ”一角。
1997年2月，主演砂本量導演的電影《戀愛(ài)、花火、摩天輪》，飾演建筑材料商森原的女兒“森原瞳”。6月，因主演電影《誘拐》，飾演“米崎沙律”一角，獲得第21屆日本電影學(xué)院獎最佳女配角。7月，主演電視劇《那就是答案》，飾演“安藤千惠”。8月，出演《白線(xiàn)流》的續集《白線(xiàn)流：19歲之春》，仍飾演“七倉園子”。10月，主演電影《天國情書(shū)》，飾演“森田美津”，獲第10屆日刊體育電影大獎最佳新人獎。同年發(fā)布單曲《忘れそうな痛み》。
1998年1月，在電視劇《幸虧愛(ài)得不深》中飾演“幸田七”一角。7月出演電視劇《獵男高手》，飾演“村山由香里”。同年還出演了電視劇《樂(lè )園之橋》及《新選組血風(fēng)錄》，發(fā)布單曲《indigo》，專(zhuān)輯《Likeabestfriend》。
1999年1月，出演《白流線(xiàn)》新作《白線(xiàn)流：二十歲的風(fēng)》，依舊飾演“七倉園子”。4月，參演吉田邦夫導演的電視劇《鈴蘭》，飾演“松崎雪子”。飾演懸疑電視劇《舞姬神探》女主角“小菊”。
2000年1月，出演重光亨彥與尾崎充信導演的大河劇《葵德川三代》，在其中飾演德川秀忠之女“德川和子”。7月主演山崎貴導演的電影《打機王》，飾演“木下范子”。10月出演《擁抱明日》，扮演“坂本千佳”，同年還出演了電視劇《次郎長(cháng)三國志》。
2001年3月轉型挑戰恐怖電影《富江3：重生》，飾演女主角“富江”。4月，在電視劇《愛(ài)情革命》中扮演“江川良枝”。10月出演電視劇《這里是第三社會(huì )部》，飾演“山口林檎”，并繼續參演了《白線(xiàn)流》的新一部——《白線(xiàn)流：?jiǎn)⒊讨?shī)》。11月，出演電視劇《她們的獸醫學(xué)入門(mén)》中的“野本里美”。
2002年10月，出演日本首部情景喜劇《HR》，飾演“神野美紀”一角。出演佐藤東彌導演的懸疑劇《遙控刑警》，飾演“榊直美”。還出演了電影《還有明天》，飾演“上條沙紀”。
2003年1月，出演電視劇《最后的律師》，飾演“北浦?！?，9月，出演《白線(xiàn)流：二十五歲》，飾演“七倉園子”。并主演電影《魂流彼岸》，飾演“木下德惠”。2004年2月，發(fā)布專(zhuān)輯《びっぷ!コレクションMikiSakaiCollection》。2005年，出演了《白流線(xiàn)》最后一部《白線(xiàn)流：就算過(guò)了做夢(mèng)的時(shí)候》，酒井美紀繼續在劇中扮演“七倉園子”。
2006年1月，出演由漫畫(huà)改編的電影《最終兵器女友》，飾演阿鐵的妻子“冬美”。10月，主演電視劇《紅色徽章》，在劇中飾演夢(mèng)想成為一個(gè)女老師，但由于家里背負了巨額債款，不得不下海做妓女的女主角“三枝純子”。同月，出演電視劇《魂生》，飾演“關(guān)口美?！苯巧?。
2007年6月，出演電視劇《人生》飾演“平岡正子”。11月出演根據宮部美幸推理作品改編的電視劇《無(wú)止境的殺人》，飾演“木田惠梨子”一角。
2009年9月，出演電視劇《科搜研之女第9季》，飾演“東弘美”，10月在電視劇《婦產(chǎn)科的女人們》第一集中出場(chǎng)，飾演“南友子”。并出演根據東野圭吾的同名小說(shuō)改編的驚悚懸疑電影《彷徨之刃》，飾演“木島和佳子”。
2011年8月出演由柴崎貴行導演的電影《假面騎士OOO劇場(chǎng)版：將軍與21核心硬幣》飾演800年前制造核心硬幣的其中一名煉金術(shù)士“Gala”及若葉駿的母親“若葉五月”。12月，與樸政珉共同主演了大谷健太郎導演的《八月戀曲》，飾演女主角“山田明日花”。
2013年1月，在高橋伴明導演的《日本制造》中飾演“柿沼博美”。與稻垣吾郎主演了河合勇人導演的電視劇《心療中》，飾演天間了的妻子，女主角“天間香苗”。6月，在《遺留搜查3》第8集出場(chǎng)，飾演“長(cháng)島彌生”。7月，友情出演《抓住明日的光（2013）》，飾演“新莊綾乃”，在第14、15、16、41、42集均有出場(chǎng)。10月在《都市傳說(shuō)之女第二季》第二集中出場(chǎng)，飾演“巖崎沙知”。
2014年1月，在社會(huì )情感電視劇《明天媽媽不在》中飾演渡邊真希（鈍器）的媽媽“涼香”。
2004年，酒井美紀與年長(cháng)四歲的在東京大學(xué)附屬醫院工作的男友在美國相識相戀，當時(shí)她只身到了紐約，一邊學(xué)習英語(yǔ)一邊做慈善活動(dòng)，在一次關(guān)懷內臟移植患者的慈善活動(dòng)中她經(jīng)朋友介紹認識了現在的男友。兩人相戀以來(lái)感情一直很好。2008年1月，兩人登記結婚。10月19日舉辦婚禮?；槎Y結束后，酒井美紀接受了記者采訪(fǎng)，坦言心中充滿(mǎn)了幸福。
2010年3月18日，在東京一間醫院產(chǎn)下一子。
日本電影學(xué)院獎
- 199821最佳女配角誘拐（獲獎）
- 199619最佳新人獎情書(shū)、姬百合之塔（獲獎）
日刊體育電影大獎
- 199710最佳新人獎天國情書(shū)（獲獎）
日劇學(xué)院賞
- 19968最佳新人獎白線(xiàn)流（獲獎）
酒井美紀以偶像歌手的名義出道，但作為歌手的她遠不如作為演員的她出名。她參演的影視作品不多，戲路也比較窄——自1993年出道以來(lái)，除了在日劇《紅色徽章》中挑戰妓女角色和在電影《富江3：重生》中挑戰恐怖片以外，其余角色幾乎都是可人的小家碧玉。而除了《情書(shū)》中的少女時(shí)代藤井樹(shù)和1996年《白線(xiàn)流》中坦率、充滿(mǎn)正義感的七倉園子之外，酒井美紀也再沒(méi)能留下足夠經(jīng)典的影視角色。當然，這和她本人始終堅持走清純路線(xiàn)不無(wú)關(guān)聯(lián)。除了在銀幕上塑造的清純形象，酒井美紀本身也相當潔身自愛(ài)，她不僅緋聞少，本身清純干凈的氣質(zhì)也讓人無(wú)法把她和任何壞女人形象聯(lián)系在一起，是為數不多的堅持走清純派路線(xiàn)的女星。